Бережное обращение с полезными для здоровья продуктами быстрого приготовления
Фрукты полезны для здоровья! Поэтому специалисты по питанию и медики рекомендуют ежедневно съедать большое количество фруктов, которые являются неотъемлемой частью здорового образа жизни.
Исходная ситуация
Поэтому ведущий производитель продуктов питания внедрил на рынок новый напиток, содержащий в одной маленькой бутылочке суточную норму потребления фруктов. Для этого напитка, состоящего из фруктового пюре, кусочков фруктов и сока, необходимо было найти подходящие насосы, которые могли бы взять на себя функции транспортировки этих продуктов на различных этапах технологического процесса в пределах производственной линии.
Решение
Эти насосы должны были обеспечивать бережную транспортировку продукта под высоким давлением, не разрушая при этом кусочки фруктов. Опыты с применением насосов разных типов показали, что только один насос можно принять в расчет: эксцентриковый шнековый насос. Решение о том, что поставку этих насосов в конечном счете осуществит seepex, было принято в результате нескольких успешных серий экспериментов, во время которых насосы испытывались при работе с оригинальным продуктом. Благодаря особенной конструкции обоих рабочих элементов – ротора и статора – перемещение продукта происходит без разрушений. Даже после процесса транспортировки консистенция и форма кусочков фруктов сохраняются. В данном случае нашли применение насосы серии BCSB, специально разработанные для пищевой промышленности. Сначала напиток под давлением в 24 бара подается из установки дегазации в пастеризатор. Оттуда еще один насос seepex перемещает пастеризованный продукт в установку для розлива. С точки зрения гигиены большое значение имеет чистка насосов после изготовления каждой партии. Для решения этой задачи насосы оборудованы точками подсоединения CIP-очистки. Этот метод очистки (безразборной мойки и дезинфекции) позволяет осуществлять чистку всего насоса без его разборки на отдельные компоненты.
Польза
Производитель с восторгом отзывается о насосах seepex, безупречно перекачивающих продукт. А колоссальная экономия времени, которой удается достичь за счет безразборной чистки и дезинфекции CIP, окупается сторицей.
